Co roku marnujemy 1,3 miliarda ton żywności. Według wyliczeń Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (ang. Food and Agriculture Organization), każdego dnia marnuje się 3,5 mln ton żywności.
Za ok. 35% marnowanej żywności na świecie odpowiedzialne są takie gałęzie gospodarki jak produkcja i przetwórstwo żywności. Pomysłem na ograniczenie problemu wykazała firma ODDBOX z Wielkie Brytanii, gdzie rocznie na stratę przeznacza się ok. 1,2 miliarda ton owoców i warzyw. ODDBOX zajmuje się subskrypcyjna dostawą boksów z owocami i warzywami, które nie przeszły restrykcyjnych wymagań gigantów spożywczych.
Należy mieć także świadomość, że jeśli żywność jest marnowana, dotyczy to także wody i energia zużyta do jej wyhodowania. W Polsce marnujemy blisko 5 miliona ton jedzenia rocznie. Aż 60% pochodzi z naszych domów. Oznacza to, że każdy z nas wyrzuca rocznie około 75 kg żywności. Warto mieć te dane w pamięci, gdy następnym razem wybierzemy się na zakupy.
Organizacje ekologiczne od lat starają się walczyć z problemem marnowania jedzenia. Poniżej film z kampanii społecznej BetterThanEd.org z udziałem amerykańskiego aktora Ed Begley Jr.
Bardzo dobrą produkcję filmową stworzyła w 2020 r. firma IKEA, promując przy okazji pojemniki do przechowywania żywności.
Na koniec dodamy, że w 2022 r. 9,2 proc. światowej populacji było zagrożone głodem (783 mln osób według wyliczeń ONZ). Liczba ta jest znacznie wyższa niż przed pandemią COVID-19 i zagraża postępowi w realizacji globalnego celu, jakim jest wyeliminowanie głodu do 2030 r.
